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SUA MAESTÀ… IL PANETTONE!!!


Non è Natale senza il Panettone il simbolo reale della festa più bella che ci accompagna con il suo profumo ed il suo gusto inconfondibile a salutare anche l’arrivo di un nuovo anno. E non poteva mancare un grande evento internazionale ad esso dedicato, ci ha pensato un italiano che vive e lavora in Svizzera, il grande Maestro Pasticciere Giuseppe Piffaretti, conosciuto come Maestro Piff. Nella sua “La bottega del Fornaio” a Mendrisio, comune del Canton Ticino, ricrea con passione e grande professionalità le specialità italiane e non solo.



La competizione internazionale della “Coppa del Mondo del Panettone” (coppadelmondodelpanettone.ch) si è tenuta a Lugano (Svizzera) l’8-9-10 novembre 2019 alla quale hanno partecipato maestri pasticcieri provenienti da tutto il mondo, Italia, Svizzera, Spagna, Usa, Portogallo, Francia, Giappone, Australia, uno staff di grande livello che per essere la prima edizione ha avuto un grandissimo successo. Un pubblico appassionato e numerosissimo ha assistito anche alla premiazione “ad honorem” del Grande Maestro Pasticciere, l’italiano Iginio Massari, tra i più illustri del mondo come “Maestro del Panettone 2019”. La giuria si è avvalsa di inimitabili Maestri come Gabriel Paillasson, lo chef pasticciere più famoso di Francia e del mondo, padre fondatore della “Coupe du Monde de la Patisserie”, lo spagnolo Paco Torreblanca e poi i grandi italiani Giambattista Montanari, Carlo Gronghi, Fabrizio Galla, Marco Molinari. Ha vinto il primo premio l’italiano Massimo Ferrante di Campomorone, in provincia di Genova, un piccolo borgo dell’aria genovese proprio vicino a quel ponte che ha segato per sempre i cuori di chi vi abita. Il secondo premio a Marzio Monaco di Losone (Svizzera) ed il terzo a Luca Poncini di Maggia (Svizzera) entrambi italiani emigrati in Svizzera. Racconta quasi con le lacrime agli occhi Giuseppe Piffaretti, patron della manifestazione: “in questi tre giorni si è creato un clima unico, con un grande coinvolgimento tra colleghi del mondo della pasticceria provenienti da diverse nazioni, è questo il “filo rosso” della Coppa del Mondo del Panettone. Ringrazio tutti i Maestri, i finalisti e tutti coloro che hanno contribuito a rendere unica questa prima edizione. Complimenti a tutti ed in particolare ai nostri vincitori, un segnale forte della passione che ci accomuna”.


Il prossimo anno avrò l’onore di essere un ‘inviata speciale” a questo grande evento che sicuramente avrà moltiplicato i partecipanti scelti tra i migliori pasticceri del mondo.



Ed ora permettetemi un mio “grazie particolare” a tutti gli italiani nel mondo che tengono alto il nome della nostra patria, l’Italia, portando quell’ italianità che ci distingue a livelli sempre più alti. A tutti voi l’augurio di BUONE FESTE e di un NUOVO ANNO 2020 pieno di tutto ciò che desiderate.

Con affetto ed a presto

by Maria Regina De Dominicis


Mi chiamo Maria Regina De Dominicis e sono una scrittrice italiana (vivo a Pescara in Abruzzo). Da anni collaboro con il prestigioso quotidiano americano in lingua italiana, AMERICA OGGI, redatto e distribuito in America in formato cartaceo ed anche online (americaoggi.us). La mia collaborazione si estende anche alla sua radio, ICN RADIO NEW YORK, dove il sabato ed il lunedì ho il mio programma “LA DOMENICA DI REGINA” che porta lo stesso nome della rubrica domenicale del quotidiano. Faccio anche parte dell’ufficio stampa dell’A.I.M. la grande “Associazione Italiani nel Mondo” con più di 15mila iscritti che coltiva, accresce e rafforza il grande legame tra l’Italia, gli italiani e tutte le comunità italiane nel mondo. Grande soddisfazione me la donano gli studenti della prestigiosa “La Scuola d’Italia G. Marconi” di New York, una scuola bilingue tra le più prestigiose al mondo. Sono per loro un’insegnante speciale che, pur distante, li porta alla scoperta dell’Italia e di personaggi italiani famosi che rappresentano le nostre migliori eccellenze, tutto senza mai uscire dalla loro classe, miracoli delle nuove tecnologie. Inoltre guidati da me scrivono sul quotidiano americano i loro articoli sia gli alunni delle Elementari che quelli del Liceo. Ed ora spero di iniziare una nuova avventura con la vostra rivista “Voce” e che soprattutto i miei scritti vi riempiano i cuori. CIAO A TUTTI!!!

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