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La sfida alimentare mondiale: verso un cambio di modello per l’Italia?



Delegazione ufficiale argentina alla FAO 45 CFS, ottobre 2018.


Il prolifico storico Massimo Montanari afferma che l'intera storia della civiltà ha sempre avuto, con differenti sfaccettature (economiche, sociali, politiche, culturali), un rapporto diretto e privilegiato con i problemi del cibo. Nell’attualità, uno dei principali dilemmi globali si riferisce al modo in cui i cambiamenti geopolitici, in particolare del sistema agroalimentare globale, possono alterare il carattere costitutivo della civiltà.

A questo proposito, all'Esposizione universale dell'anno 2015, tenutasi a Milano, con il tema «Nutrire il pianeta, energia per la vita», uomini d'affari, accademici e referenti politici di tutti i paesi, hanno dato origine al dibattito su una sfida cruciale per il umanità: come nutrire la popolazione mondiale?



Vetrina gastronomica per milioni di turisti provenienti da tutto il mondo che lo hanno visitato e un'opportunità commerciale per le grandi aziende del settore agroalimentare, l'Expo si è concentrato sull'Italia come paese ospitante e sulla sua ricchezza agroalimentare in un contesto internazionale in cui l'Organizzazione delle Nazioni Unite (ONU) ha rilanciato i cosiddetti Obiettivi di Sviluppo del Millennio, tra i quali c’è quello di raggiungere la sicurezza alimentare globale entro il 2030, ovvero di risolvere la fame cronica di oltre 800 milioni di persone in tutto il mondo. La sfida alimentare comprende questioni complesse di difficile soluzione, come la produzione a lungo termine senza danno per l'ambiente, considerando che la popolazione mondiale è in aumento e che i settori emergenti nei paesi in via di sviluppo consumano diete con un valore proteico sempre maggiore. Si tratterebbe quindi di aumentare la produzione intensiva di colture

agroindustriali, di rendere più efficiente la catena alimentare o di facilitare l'accesso economico delle persone all'approvvigionamento esistente?


D'altra parte, il ruolo che corrisponde ai paesi con una ricca dotazione di risorse naturali

come l'Argentina, è solo quello di continuare a fornire materie prime agricole? Al contrario, i paesi con tradizioni alimentari storiche come l'Italia che mantengono una diversità biologica originale su scala comunitaria e una molteplicità di circuiti commerciali regionali di alimenti tipici prodotti localmente e artigianalmente, dovrebbero essere aperti all'importazione massiccia di grano, riso, soia transgenica, carni e prodotti lattiero-caseari di giganti del settore agroalimentare come gli Stati Uniti, la Cina o il Brasile che producono su scala meno costosa? Dato che l'Italia è il più grande produttore di colture biologiche ed è in prima linea nella conservazione in tutta Europa, dovrebbe lasciare il posto alla trattorizzazione, irrorazione e aumento smisurato delle dimensioni dei lotti rurali per espandere la monocoltura di alcuni prodotti internazionali redditizi e quindi perdere il prestigioso marchio di qualità Made in Italy?




Per quanto riguarda queste domande, nel 2016 durante il 43° vertice mondiale sulla sicurezza alimentare tenutosi a Roma presso la sede dell'Organizzazione per l'Alimentazione e l’Agricoltura (FAO-ONU), si è tenuto un interessante vertice organizzato dall'ambasciata argentina con gli allora rappresentanti del Ministero dell'Agricoltura della Nazione e il presidente di Coldiretti (Confederazione Nazionale Coltivatori Diretti), la più grande associazione di agricoltori e aziende agricole in Italia.


Raccogliendo lo spirito della sfida alimentare in questione, le prospettive in discussione hanno evidenziato la tensione tra i diversi modelli agroalimentari secondo la realtà di entrambi i paesi: se si implementasse l'apertura del mercato alimentare italiano che sostiene il settore agroalimentare transnazionale, quale sarebbe il destino dei più di 1.600.000 agricoltori associati? Da parte sua, l'Argentina è un contro-esempio: è un produttore mondiale di surplus di materie prime agro-alimentari, ma con un territorio che è l'ottava superficie del pianeta, circa il 30% della sua popolazione di 44 milioni di persone soffre di insicurezza alimentare; cioè, non ha accesso sufficiente a una fornitura

permanente di cibo nutriente, sicuro e sano. FAO, plenaria di ottobre 2018.


Lezioni del modello argentino a parte, nel caso dell'Italia, si aggiunge l'apparente paradosso a livello strutturale regionale, da un lato le restrizioni dell'Unione europea (UE) sui limiti di deficit e sul debito pubblico e, dall'altro, la manutenzione attiva delle economie rurali grazie ai sussidi della stessa UE attraverso la politica agricola comune (PAC) contro le pressioni internazionali per l'apertura del mercato comunitario.


Mentre a livello globale, forze potenti potrebbero mettere sotto controllo la configurazione del sistema agroalimentare italiano: ad esempio, a causa di un approfondimento della globalizzazione e della graduale perdita della dieta mediterranea, tramite un' uniformazione delle abitudini culinarie o per la gargantuesca voracità del colosso asiatico, con controllo a breve dei porti di Genova e Trieste, e che in alcuni anni potrebbe inondare il mercato interno con cibo extra-comunitario senza standard di qualità.


In breve, potrebbe essere necessario che le soluzioni a domande complesse siano complesse. La verità è che la geopolitica del cibo cambia rapidamente al ritmo della riconfigurazione della tavola mondiale. Nel vortice di queste forze sulla sfida mondiale del cibo, sta ciò che definisce la civiltà; cioè il modo in cui le persone concepiscono la loro relazione quotidiana con ciò che le nutre, fisiologicamente, economicamente e culturalmente. Al di là dei cambiamenti globali e dell'evoluzione della tecnica, sia oggi che per i programmi del 2030, coincidendo con Montanari: ci sono essenze che sono (e

dovrebbero essere) immodificabili.




by Juan José Borrell

Analista geopolitico.

Ricercatore e professore di livello post-laurea in Geopolitica e Geopolitica delle risorse naturali, Università della Difesa Nazionale (UNDEF), Buenos Aires.

Professore e ricercatore presso l'Università Professore e ricercatore presso l'Università Nazionale di Rosario (UNR).

Direttore dell'area accademica Alimenti e Società (FCByF, UNR) e membro del gruppo interdisciplinare sulla sicurezza alimentare, CEI-UNR (www.gisa-unr.com).

Membro della delegazione ufficiale Argentina (Cancillería) davanti al Committee on World Food Security dell'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Alimentazione e l'Agricoltura (FAO-ONU), Roma, dal 2011 al 2018.

Autore del libro: Geopolítica y Alimentos. Incidencia de la competencia internacional por los recursos naturales en la seguridad alimentaria (2019).

Por via materna, i suoi antenati provengono dalle Marche, dalla Antica Septempeda, nella regione romana del Piceno, attualmente San Severino Marche.

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