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Alessandro Battisti



Affascinato dall'universo culinario già da piccolo Alessandro Battisti inizia a scoprire l'arte della cucina grazie alla Nonna ,una tradizione quindi che si tramanda da generazione in generazione.

Maestro dell'arte culinaria da più di vent'anni, migliora e perfeziona la sua idea di cucina, intesa come una ricchezza da far conoscere e assaporare, presso i più illustri e rinomati hotel e ristoranti in Italia e nel mondo.

Alessandro Battisti ci racconta la sua visione : una cucina generosa e ricca basata sulla scoperta del gusto e delle emozioni.

Una cucina conviviale che riflette la sua personalità: assaporare i suoi piatti è un invito a conoscerlo!



Nasce dal territorio, stagionalità e ovviamente la ricerca del prodotto. Nasco da tradizioni di cuochi dove naturalmente imparando le basi mi sono specializzato sulla cucina Gourmet.

La materia prima acquisisce un valore inestimabile sia in termini di qualità e rispetto

della biodiversità. Per questo motivo la base principale della mia idea di cucina è in primis ‘“il gusto”.
La semplicità di un buon prodotto crea allo stesso tempo un gusto unico e passionale.

L’umiltà mi ha sempre accompagnato e aperto nuovi contatti, nuove esperienze e nuovi

orizzonti con il rispetto di tutti i miei collaboratori.

Credo vivamente nella cucina Italiana come patrimonio culturale mondiale come elemento di unione e alchimia tra tutti i popoli.


L'Andana (Toscane) ; restaurant owned by Alain Ducasse, Unico Restaurant (Milano), Graycliff Hotel (Nassau Bahamas), Hotel Imperiale (Taormina), Restaurant Gola (Mykonos) e molti altri; lo Chef Battisti delizia il nostro palato con belle scoperte gastronomiche.

Uomo di gran cuore, ricopre il ruolo di professore a Milano per condividere le sue conoscenze, fino ad essere invitato come ospite d 'onore alla trasmissione televisiva di Cucina su Alice tv e presentare « Il Disco è servito », un programma radio.

Un futuro grandioso lo attende; il lancio di un "cofanetto gastronomico" è in preparazione... (stay tuned) per scoprire l'eccellenza dei prodotti tipici del patrimonio italiano.



UN VIAGGIO ALLA SCOPERTA DEI SAPORI ITALIANI NEL MONDO!



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